温补时也要多吃生鲜果蔬

　　立冬以后，人们往往会选择膳食进补来抵御天气的寒冷。保健专家提醒，冬季膳食进补不能一蹴而就。

　　冬季进补多是选择高脂、高糖、高胆固醇的“三高”食物，如果在短时间内大量食用此类食物，往往会导致消化系统疾病，常见的有腹胀、腹痛等消化不良症状，严重的还可能引发胆结石、胆囊炎等问题。专家提醒，在进行膳食进补时，不能有“吃一顿、补一冬”的想法，应该根据自身的不同情况，有针对性地、循序渐进地补充体内所需营养。

　　第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士介绍，怕冷与缺少钙和铁有关，因此补充富含钙和铁的食物可提高御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝类、鱼虾等，含铁的食物主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。此外，在温补的同时也要多吃新鲜蔬菜和水果，以避免维生素和矿物质缺乏。

　　王建博士还特别提醒，有脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症的人，应忌食狗肉;肝病患者应忌食羊肉、甲鱼类食物;患有胃溃疡、胃酸过多或曾经胃出血的人，不宜多喝鸡汤。