茶叶“变”茶业 万源富硒茶“炒”成黄金叶

　　在万源，80%的农民世世代代都以种茶为生；全市52个乡镇就有48个茶叶基地乡。在这里，茶谚、茶俗、茶礼、茶歌俯拾皆是。县城大街小巷，茶叶销售点比比皆是；还有不少农民挑着自制的散装茶叶穿行在城市的街沿里巷叫卖。那小小的一片片嫩叶托起了万源群众致富梦想……去年，万源巴山富硒茶产量突破2760吨，综合产值实现2.18亿元。

　　一片叶子养家人

　　据万源市茶叶局刘局长介绍，春茶是一年中最好的茶，尤以清明前三天的茶叶为最盛。清明刚过，记者一行来到离万源城17公里的青花乡茶叶基地。在干溪沟村一茶园处，我们遇到了一位采茶老人，老人姓秦，74岁，精神矍铄，采茶动作娴熟轻盈。据老人讲，她这块茶园7分多，清明前已采过三轮，天气好时每天可摘鲜叶2斤多，而好的鲜叶可卖到40-50元/斤，大宗茶叶也可买到5-15元/斤。老人说今年因干旱茶叶减产但收购鲜叶的价格提高了，所以收入并没减少。老人笑着说，她这块茶园收入可达1000-2000元。

　　随后，我们又来到青花乡的油坊村、白羊乡的新开市村。据了解，白羊乡现有茶园8000多亩。今年白羊乡鲜叶(雀舌)收购持续了一个月，茶农每亩春茶收入可达3000-4000元，春夏秋三季收入7000-8000元/亩；人平收入3000-5000元已很平常。在新开市村，仅茶叶一项人平年收入就高达4000元以上。

　　喜看茶叶“变”茶业

　　万源富硒茶是万源市的优势特色农产品，已通过农业部“中华人民共和国地埋标志、农产品”认证。绿茶系列产品有雀舌、毛峰、毛尖、炒青；其显著的品质特征是：香高、味醇、鲜爽、回甘。早在上世纪六十年代，万源就是全国100个茶叶重点基地县，四川省十大茶叶基地县之一。2001年四川省特产协会授予万源市“四川富硒名茶之乡”称号，2007年中国食品工业协会授予万源市“中国富硒茶之都”称号。全市现有富硒茶园总面积10000公顷。茶园主要分布在海拔800m-1200m的高山上。生态无污染，已整体通过全国无公害农产品生产基地认证。

　　一道名茶的制作工序必须经过杀青、微波杀青、冷却、振动分级、理条、压棒等环节。一般是4斤鲜叶才能制成一斤毛茶。一斤毛茶也只有二至三两特级茶。据巴山雀舌销售部李经理介绍，去年，巴山雀舌销售额已达8000多万，春茶基本上是供不应求。

　　据了解，万源茶企在实现传统工艺向现代化生产加工的完美转身时，已着力向产业化、优质化、标准化、规模化、专业化、集约化方向发展。组建起了20个茶叶专业合作社，实现了“合作社+龙头企业+基地+农户”发展模式。推行了“二定一反三包”制，即共同确定收购样品和最低保护价；企业对农户实行售后利润返还；包现金全部收购，包技术指导、包效益。

　　万源这个具有悠久茶文化历史的古城，以一叶之轻舞起了种茶、制茶、卖茶、茶旅游、茶包装。茶食品产业一条龙，从传承千年文化的“茶叶”到助推县域经济发展的“茶业”，万源人尝到了甜头。

　　“巴山茶都”增后劲

　　“能以一叶之轻，牵众生之口，唯茶是也”。茶叶作为万源农业的支柱产业。万源市委、市政府在倾力挖掘茶叶产业化发展的内在潜力的同时，集中人力、物力、财力、突出抓了茶叶产业重点项目建设，整合茶叶资源，提高产品质量，提升品牌形象。

　　加大茶叶项目投入，去年对新发展良种茶园投入1600万元，财政购买现代化茶园管理机械，对购买茶叶初加工机械的农户给予40%的购机补贴，对业主改造低产园按每亩50元补助肥料款。加强茶叶基地建设，规模发展了青花、草坝等20个茶叶生产基地乡镇，2009年完成了对全市集体茶园的拍卖及租赁。加快茶园土地流转，鼓励茶业大户投资购买和租赁经营。组建起了一个连接源头生产和终端销售的经济组织，规模化、集团化经营巴山雀舌品牌。

　　悠久的茶文化历史，深厚的茶业发展优势，独特的茶叶产品质量，似乎为万源茶业的发展安上了助推器。早在上世纪60年代，巴山雀舌就与竹叶青齐名。茶业界，至今还有这样一种说法：“巴山雀舌和竹叶青都是四川名茶，地气透着热辣，偶尔还透露出一点煞气。和江南茶比，是打网球的遇见下围棋的，好自好，就是不可比”。由此可见，巴山雀舌独特的魅力和市场占有率。然而，在短短的几年里，竹叶青品牌形象却扶摇直上，享誉海内外。靠的是什么？一言以蔽之——传播做得好。一家企业，有了文化，就有了灵魂。记者了解到，万源茶企虽然走出了传统加工生产的模式，但企业发展参差不齐，品牌繁多，形象不鲜明，企业经营理念还在小圈子里打转，真正是墙外开花墙内香。万源市委、市政府正在全力打造“巴山富硒”这个品牌，我们期待着万源茶业的华彩亮相。