四川双流：瘦身一个月 草鱼价格翻倍

　　1月20日，记者在双流县永兴镇丹土村一片下湿田看到一个个新开挖出的鱼塘，足有200亩之多。这是双流县永兴渔业养殖专业合作社的大手笔。合作社理事长李成龙信心十足地表示：“我们准备大规模发展吊水鱼，春节后就要大量投产。这种用草鱼吊水出来的鱼效益好得很，塘边价每斤要比一般的草鱼多卖4元钱，价格差不多翻倍。”

   　 展销会 吊水鱼一炮打响

   　 李成龙称赞不已的吊水鱼，是用草鱼生产出来的，即草鱼长到成鱼之后，不让它吃任何饲料、任何青草，只喝清水、只吃浮游生物，使它迅速“瘦身”。这样，它的脂肪少了，在外形上形似草鱼，但肉质却胜过普通草鱼。在1月15日至17日举行的首届成都暨全省农民专业合作社农产品迎春展销会上，李成龙带去参展的吊水鱼大出风头。他高兴地说：“我们的卖价是19.8元/公斤,这比一般的草鱼要高出10元/公斤左右。第一天，很多人以为是草鱼，大多只买了1条，总共才卖了100多斤；第二天，好多人尝了味道，又跑来买，最多的一次买了5条，总共卖了1000斤；第三天，又卖了近1000斤。参展期间，一些市民还拿着我的名片开着车到我们的基地去买鱼。那几天，我们光是打包都搞不赢。”据李成龙介绍，今年1月合作社生产的第一批1200公斤吊水鱼赶上展销会闪亮登场，到目前已基本售罄。“卖得太好了。现在我们就想尽快上规模。”

    　南方学艺 先探市后发展

    　永兴渔业养殖专业合作社吊水鱼的养殖，是他们2007年从南方学来，并于当年4月正式上马的。

    　合作社首先向社员供应上千万尾草鱼水花，分散到各个鱼塘去养殖，让社员喂养“半成品”，要求他们统一饲喂指定的特种专用绿色饲料。到2009年四五月，当初的水花已经长到了0.75公斤以上的成鱼，合作社就以10元/公斤的价格全部回收，投放到专门的塘内吊水，什么都不喂，只让鱼儿吃浮游生物，池塘的水也是专门从机井里抽上来，“质量可以和矿泉水媲美”。此外，还要用一种调水剂调水，并每周测试一次水质。1个多月以后，吊水鱼养成了，合作社并不急于出售，而是把它们送给当地群众和领导品尝，反馈的信息表明吊水鱼确实味道不错，很有市场前景。

    　于是，去年11月底，合作社又收购了社员1300公斤成鱼，通过1个多月吊水，在首届成都暨全省农民专业合作社农产品迎春展销会上一炮打响。李成龙表示，春节过后，合作社就将大规模生产吊水鱼。

    　吊水一月 利润增加6元/公斤

    　李成龙说：“这种鱼味道鲜嫩、低脂肪、高蛋白、不含激素，很受市民欢迎。这批鱼，我们赚了8000多元。”李成龙算了一笔成本账：1300公斤以10元/公斤收购，购鱼成本是13000元；吊水1个多用，抽水用的电费要花500多元，工人工资800多元；吊水损耗100公斤鱼，要损失1000元。总成本达到了15000多元。在展销会上，就以19.8元/公斤卖掉1000多公斤，“只剩下几十斤，但肯定都能卖出去”，总共可以卖20000多元。这样总利润有8000多元，合作社每收购一公斤成鱼来吊水就能赚6元。

    　“我们卖的这些钱，会根据社员交售鱼的多少，返利给社员。”据李成龙介绍，社员以10元/公斤的价格把吊水鱼的“半成品”出售给合作社，每公斤可以赚2.4元，按每亩养殖750公斤“半成品”计算，就可获利1800元，社员在养殖吊水鱼“半成品”的同时，每亩还可混养750公斤花白鲢，那又是一笔收入。