●红烧鲶鱼 ●水煮鲶鱼 ●大蒜烧鲶鱼 易学、简单，味道鲜美，口感滑嫩。

编者按：鲶鱼俗称塘虱，又称怀头鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎分布在全世界，多数种类生活在池塘或河川等的鲶鱼普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道。鲶鱼营养丰富，每100克...

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